डीएल-टार्टरिक एसिड कैस 133-37-9

 

1. क्षमता:

वार्षिक 1000 टन, स्टॉक में।

2. गुण:

डीएल{{0}टारटेरिक एसिड सफेद से लेकर मटमैले{1}}सफेद पाउडर जैसा होता है।

आसानी से हीड्रोस्कोपिक.

यह पानी में आसानी से घुलनशील है और 20 डिग्री पर इसकी घुलनशीलता लगभग 139 ग्राम/100 एमएल है। इथेनॉल (अल्कोहल), ग्लिसरॉल में घुलनशील।

3. उपयोग:

खट्टा एजेंट, बढ़ाने वाला एजेंट, भारी धातु विषाक्तता के लिए उपचार।

 

 

 

रासायनिक गुण:

गलनांक	210-212 डिग्री (लीटर)
क्वथनांक	191.59 डिग्री (मोटा अनुमान)
अल्फा	[ ]डी20 -0.2-+0.2 डिग्री (सी=20, एच2ओ)
घनत्व	1.788
वाष्प दबाव	<0.1 hPa (20 °C)
अपवर्तनांक	1.5860 (अनुमान)
फ़ेमा	3044|टार्टरिक एसिड (डी-, एल-, डीएल-, मेसो-)
एफपी	210 डिग्री
भंडारण तापमान.	+30 डिग्री से नीचे स्टोर करें।
घुलनशीलता	H2ओ: 0.1 ग्राम/एमएल, स्पष्ट
रूप	तरल
pka	3.03, 4.37(25 डिग्री पर)
रंग	सफ़ेद
शारीरिक रूप से विकलांग	3.19(1 एमएम समाधान);2.58(10 एमएम समाधान);2.03(100 एमएम समाधान)

विशिष्टता पत्रक:

 

परीक्षा	विनिर्देश
दिखावट (रंग)	सफेद से हल्का सफेद
रूप (रूप)	पाउडर
इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रम	संरचना के अनुरूप है
शुद्धता (एनएओएच द्वारा अनुमापन)	98.5 - 101.5 %

 

 

• अद्वितीय खट्टे स्वाद की विशेषताएं

खाद्य उद्योग में एक खट्टा एजेंट के रूप में, डीएल - टार्टरिक एसिड में साइट्रिक एसिड की तुलना में अधिक मजबूत खट्टा स्वाद होता है और यह उत्पाद में अधिक तीखा खट्टा स्वाद अनुभव ला सकता है, जो एक महत्वपूर्ण विशेषता है जो इसे साइट्रिक एसिड जैसे सामान्य खट्टे एजेंटों से अलग करती है।

 

• अच्छी धातु संयोजन क्षमता

चिकित्सा के क्षेत्र में, डीएल-टार्टरिक एसिड में उत्कृष्ट धातु संयोजन क्षमता होती है। यह जटिल क्षमता कुछ दवाओं के संश्लेषण और स्थिरता में सुधार करने में मदद करती है, उदाहरण के लिए, भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए कुछ दवाओं में, डीएल - टार्टरिक एसिड को शरीर से उनके उत्सर्जन को बढ़ावा देने के लिए भारी धातु आयनों के साथ जटिल किया जा सकता है।

 

• स्थिरता और प्रतिक्रियाशीलता का संतुलन

रासायनिक गुणों के संदर्भ में, डीएल-टार्टरिक एसिड कुछ शर्तों के तहत अच्छी स्थिरता दिखाता है और साथ ही उचित प्रतिक्रियाशीलता भी रखता है। इसमें गर्मी और एसिड और क्षार के प्रति एक निश्चित सहनशीलता होती है, और कुछ उत्पादन प्रक्रियाओं में जिनके लिए उच्च तापमान या एसिड और क्षार वातावरण की आवश्यकता होती है, यह अपने स्वयं के रासायनिक गुणों को बनाए रख सकता है और विघटित या खराब होना आसान नहीं है। डीएल-टारटरिक एसिड की स्थिरता इसे उच्च तापमान, एसिड{4}बेस पर्यावरण प्रक्रियाओं जैसे खाद्य प्रसंस्करण और रासायनिक संश्लेषण में भूमिका निभाने में सक्षम बनाती है।

 

• चिरैलिटी और ऑप्टिकल गतिविधि विशेषताएँ (विशिष्ट अनुप्रयोगों में)

हालाँकि DL{0}}टार्टरिक एसिड रेसमिक है और ऑप्टिकली सक्रिय नहीं है, इसका उपयोग चिरल संश्लेषण या ऑप्टिकली सक्रिय पदार्थों के अध्ययन से जुड़े कुछ क्षेत्रों में प्रारंभिक सामग्री या सहायक अभिकर्मक के रूप में किया जा सकता है। असममित संश्लेषण में, डीएल - टार्टरिक एसिड को विशिष्ट प्रतिक्रिया और पृथक्करण विधियों के माध्यम से वैकल्पिक रूप से सक्रिय टार्टरिक एसिड डेरिवेटिव में परिवर्तित किया जा सकता है, जिसका उपयोग चिरल दवाओं और चिरल उत्प्रेरक आदि को तैयार करने के लिए किया जाता है, जो कि चिरल यौगिकों के अनुसंधान और उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण बुनियादी सामग्री प्रदान करता है।

 

 

 

 

 

 

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